• イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像

~ 厳選された、鮮度のよい旬の素材をおもてなし ~

お料理へのこだわり

関東風の寿司にこだわり、砂糖はひかえめに、塩と酢でさっぱりと味付けしたシャリで、ネタの美味しさを最大限に引き立てています。
また、店主自ら市場で仕入れる鮮魚は、まさに一級品。
その美味しさを、存分に味わっていただきたいと思います。

心がけているおもてなし

板場が大切にしているのは、お客様との「あうんの呼吸」。
お客様の息に合わせて、好みのネタをタイミングよくお出しする。
それが、すし処のカウンターの醍醐味だと思っております。
常連のお客様が多いのも、冥利に尽きます。

初めてご来店の方へ

せっかくご来店していただくお客様には、お1人お1人に最高の素材でご用意させていただきたいと思っております。
もちろんお品書きもございますが、まずはご予算でお任せ下さい。廣の味を存分にお届けします。

ページ上部へ